Introdução
Descubra como cozinhar coxas de frango de maneira fácil, rápida e deliciosa com a nossa receita infalível. Este método simples garantirá que suas coxas de frango fiquem bem temperadas, saborosas, suculentas e macias. Além disso, esta receita é amigável para o orçamento, exige preparação mínima e a limpeza é uma brisa. Aproveite também o caldo resultante do cozimento, que pode ser espessado para fazer molho ou armazenado para dar sabor a outros pratos que exigem caldo de frango.
Ingredientes
- Coxas de frango (drumsticks ou quartos da perna)
- Cebola
- Alho em pó
- Cubo de caldo de galinha
- Tomilho
- Paprica (opcional)
- Folhas de louro (opcional)
- Sal
- Água
Como Cozinhar Coxas de Frango
- Seque bem as coxas de frango e coloque-as em uma panela.
- Adicione cebola, tomilho, cubo de caldo de galinha, alho em pó, paprica e sal.
- Despeje água suficiente para cobrir as coxas, pelo menos 1 polegada acima do nível das coxas na panela.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe as coxas de frango em fogo médio por 20 minutos ou até que fiquem macias.
- Retire as coxas do caldo e sirva, ou pincele com molhos como barbecue ou buffalo antes de assar, grelhar ou dourar, se desejar.
Tempo de Cozimento
O tempo de cozimento varia se as coxas são frescas ou congeladas e de acordo com o tamanho. Siga este guia:
- Coxas de frango médias (frescas): 20 minutos
- Coxas de frango médias (congeladas): 25 a 30 minutos
- Quartos da perna de frango: 25 minutos (tamanho médio)
- Quartos da perna de frango (congelados): 25 a 30 minutos (tamanho médio)
Lembre-se de verificar as coxas após 15 minutos e a cada 5 minutos depois, pois os tempos podem variar.
Pré-cozimento antes de Assar
Pré-cozinhar as coxas de frango antes de assar reduz o tempo total de cozimento, resultando em carne suculenta e macia, além de uma pele crocante. Siga estes passos:
- Após ferver, coloque as coxas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Asse por 10 minutos (vire as coxas após 5 minutos) ou até dourar e ficar crocante.
Acompanhamentos
Sirva suas coxas de frango cozidas com acompanhamentos deliciosos, como:
- Batatas cozidas ou batatas fritas na air fryer.
- Vegetais como brócolis cozidos ou cenouras cozidas.
- Arroz.
Armazenamento e Reaquecimento
Depois de esfriar completamente, armazene na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 6 meses. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão.
Dicas Importantes
- Use coxas de frango do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
- Retire a pele para reduzir gordura e calorias.
- Mantenha a água pelo menos a uma polegada acima das coxas para garantir um cozimento uniforme.
- Adicione vegetais como cenouras para um caldo mais saboroso.
- Quanto menor a carne, mais rápido cozinha; verifique a temperatura interna para garantir segurança alimentar (pelo menos 75°C).
Conclusão
Aprender como cozinhar coxas de frango nunca foi tão fácil. Siga nossa receita passo a passo para garantir resultados suculentos, saborosos e perfeitos toda vez. Esta abordagem simples e eficaz garantirá que suas coxas de frango se destaquem na sua mesa. Obrigado por visitar! Se esta receita foi útil, avalie com 5 estrelas e deixe um comentário. Fique ligado para mais receitas semanais inscrevendo-se no blog. Siga-nos também no Instagram e Pinterest.
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