Como Cozinhar Frango Cru em uma Air Fryer: Guia Completo (2023)

Introdução

Se você adquiriu recentemente uma air fryer, certamente está se perguntando se é possível cozinhar frango cru nela. A boa notícia é que sim, é totalmente possível! As air fryers revolucionaram a forma de fritar alimentos, exigindo apenas uma pequena quantidade de óleo, eliminando calorias extras presentes ao cozinhar em fritadeiras convencionais. Neste guia, vamos explorar passo a passo como preparar frango cru na air fryer, garantindo sabor e suculência.

Cozinhando Frango Cru na Air Fryer

Ingredientes e Preparação

1. Escolha do Óleo: Recomendamos o uso de azeite de oliva devido ao seu sabor leve, que não interfere no delicioso sabor do frango.

2. Adicionando Temperos: Após revestir o frango com o óleo, adicione temperos como alho, páprica, sal e pimenta para realçar o sabor.

Configuração da Air Fryer

1. Temperatura: Configure a air fryer para 360 graus.

2. Tempo de Cozimento: Cozinhe por até 9 minutos de um lado e, em seguida, vire o frango para mais 9 minutos.

3. Verificação da Coccção: Certifique-se de que a temperatura interna do frango atingiu 165 graus para garantir segurança alimentar.

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Cozinhando um Frango Inteiro

Pré-requisitos

Antes de iniciar, verifique se sua air fryer é grande o suficiente para acomodar um frango inteiro.

Preparo e Coccção

1. Preparação do Frango: Seque o frango e adicione os temperos desejados, como alho e ervas.

2. Pré-aquecimento: Aqueça a air fryer a 350 graus e aplique spray de cozinha ou utilize um spray de baixa caloria para uma opção mais saudável.

3. Tempo de Coccção: Cozinhe por 30 minutos de um lado e, em seguida, vire para mais 15-30 minutos, dependendo do tamanho do frango.

4. Verificação da Coccção: Utilize um termômetro para garantir que a temperatura interna seja de pelo menos 165 graus.

Preparando Frango sem Adição de Farinha

A beleza da air fryer reside na preparação mínima necessária. Embora adicionar farinha à cobertura torne o frango mais crocante, não é obrigatório. Um pouco de óleo é suficiente para obter uma textura crocante e deliciosa.

1. Escolha do Óleo: Opte por óleos com alto ponto de fumaça, como óleo vegetal, de amendoim ou canola, para obter a máxima crocância.

Virando o Frango na Air Fryer

Alguns modelos de air fryer exigem que você vire o frango manualmente, enquanto outros fazem isso automaticamente. Consulte o manual do usuário para obter instruções específicas.

1. Modelos Automáticos: Alguns modelos giram automaticamente, garantindo uma cocção uniforme com mínimo esforço.

2. Manualmente: Se necessário, vire o frango para garantir uma cocção uniforme, especialmente ao preparar peças maiores.

Como Airfry um Peito de Frango Perfeito

Suculência sem Cobertura de Farinha

Para obter peitos de frango suculentos na air fryer, a brine é a chave.

1. Preparação da Brine: Em uma tigela, misture ¼ de xícara de sal kosher em 6 xícaras de água morna. Mergulhe o frango na solução por pelo menos 1 hora.

2. Secagem e Temperos: Retire o frango da solução, seque-o e aplique óleo e temperos desejados, como páprica para sabor e cor.

3. Tempo de Coccção: Airfry por 10 minutos a 380 graus, virando a meio caminho.

4. Servindo: Acompanhe com vegetais e acompanhamentos para uma refeição deliciosa e com baixas calorias.

Melhores Temperaturas para Diferentes Cortes de Frango

Garanta uma experiência culinária excepcional com sua air fryer, explorando os melhores métodos para cada corte de frango. Este guia abrangente oferece tudo que você precisa para se tornar um mestre na arte de cozinhar frango na air fryer. Aproveite suas refeições suculentas e crocantes!