Os bolinhos de caranguejo são uma iguaria deliciosa e, neste guia passo a passo, apresentamos a melhor receita de bolinhos de caranguejo usando carne de caranguejo enlatada. Esses bolinhos dourados e saborosos, acompanhados de molho tártaro caseiro, são uma verdadeira iguaria que pode rivalizar com o que é servido em restaurantes.
Ingredientes para a Melhor Receita de Bolinhos de Caranguejo:
- Carne de caranguejo enlatada
- Bolachas salgadas
- Maionese
- Ovos
- Molho Worcestershire
- Mostarda Dijon
- Molho picante
Tipo de Carne de Caranguejo a Utilizar:
A carne de caranguejo pode ser cara, mas existem opções que tornam os bolinhos mais acessíveis. A carne de caranguejo cozida, pasteurizada e enlatada é a mais comum e está disponível em todo os Estados Unidos.
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Carne de Caranguejo Jumbo Lump: A carne branca premium conectada às nadadeiras do caranguejo. Embora mais cara, proporciona bolinhos de qualidade superior.
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Lump Crab Meat: Uma combinação de pedaços menores de carne de caranguejo jumbo e outras partes brancas. Ideal para a nossa receita.
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Special Crab Meat: Carne branca menor sem pedaços grandes. Mais econômica e perfeita para bolinhos de caranguejo.
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Carne de Garra: Vem das nadadeiras do caranguejo, tem uma cor mais escura e um sabor mais forte. Ótima para mergulhos e sopas.
Como Fazer Bolinhos de Caranguejo com Caranguejo Enlatado:
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Misture maionese, ovos, molho Worcestershire, mostarda Dijon e molho picante. Reserve.
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Triture as bolachas salgadas em pedaços finos e misture com a carne de caranguejo em uma tigela grande, evitando quebrar pedaços maiores.
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Adicione os ingredientes líquidos à mistura de caranguejo e dobre delicadamente para cobrir completamente.
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Divida a mistura em bolas usando uma colher de sorvete ou medida de 1/3 de copo. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Aqueça óleo em uma frigideira grande e frite as porções até dourarem.
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Sirva quente com molho a gosto.
Congelando Bolinhos de Caranguejo:
Congelar os bolinhos é fácil. Forme as porções em uma assadeira e coloque no freezer. Quando firmes, embrulhe individualmente em plástico e armazene em saco ou recipiente hermético. Devem durar de 3 a 4 meses.
Acompanhamentos e Serviços:
Sirva os bolinhos com fatias de limão ao lado e um molho de frutos do mar, molho tártaro caseiro ou molho de sua escolha. Coleslaw ou uma simples salada verde também são ótimos acompanhamentos. Experimente com batatas assadas ou batatas baby refogadas.
Experimente esta receita fácil e deliciosa de bolinhos de caranguejo com carne de caranguejo enlatada. Ingredientes simples realçam o sabor do caranguejo enlatado, criando bolinhos que podem competir com pratos de restaurantes sofisticados. Confira a receita completa abaixo.
Receita de Bolinhos de Caranguejo com Caranguejo Enlatado
Ingredientes:
- 1 libra de carne de caranguejo enlatada e refrigerada
- 1 xícara de bolachas salgadas, trituradas finamente (aproximadamente 20 bolachas)
- 1/2 xícara de maionese
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho picante (Tabasco, Crystal ou outro)
- 1/4 de xícara de óleo vegetal para fritar
Instruções:
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Triture as bolachas em pedaços finos e misture com a carne de caranguejo em uma tigela grande, evitando quebrar pedaços maiores.
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Em uma tigela pequena, misture maionese, ovos, molho Worcestershire, mostarda Dijon e molho picante. Despeje sobre a mistura de caranguejo e dobre delicadamente para cobrir completamente.
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Divida a mistura em bolas usando uma colher de sorvete ou medida de 1/3 de copo. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Aqueça óleo em uma frigideira grande e frite as porções até dourarem.
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Sirva quente com molho a gosto.